قهوه
-
سی وی نت/خراسان رضوی نقش قهوه در بیداری جهان غیر قابل انکار است و اینکه بگوییم قهوه نوشیدنی است که جهان را بیدار کرده بهترین توصیف برای این دانه باشد. از دانه های کوچک و سبز یک درخت در آفریقا نوشیدنی ای پدید آمد که به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یکی از جدایی ناپذیرترین بخش های فرهنگ و زندگی روزمره ما تبدیل شد. داستان قهوه داستان سفر یک دانه از جنگل های اتیوپی تا فنجان های میلیون ها نفر در سراسر دنیاست. این سفر پر از فراز و نشیب روایتگر فرهنگ ها تمدن ها و تحولات تاریخی است. این نوشیدنی محبوب در جهان از گذشته تا امروز تغییرات شگرفی را در روش تهیه و سرو خود تجربه است. کشف اتفاقی در اتیوپی داستان قهوه به افسانه ای در اتیوپی بازمی گردد؛ یک چوپان اتیوپیایی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن میوه های یک درخت خاص بسیار پرانرژی می شوند و در ادامه راهبان محلی با استفاده از این میوه ها نوشیدنی ای تهیه کردند که به آن ها انرژی و هوشیاری می داد. این نوشیدنی به تدریج در میان مردم رواج یافت و به عنوان یک نوشیدنی مقدس شناخته شد. گسترش قهوه در جهان اسلام …
-
افزایش قدرت حافظه و تمرکز با قهوه گانودرما در دنیای پرشتاب امروزی توانایی حفظ تمرکز و افزایش قدرت حافظه از اهمیت بالایی برخوردار است. قهوه گانودرما به عنوان یک نوشیدنی طبیعی با خواص دارویی و تقویتی توجه بسیاری از متخصصان پزشکی و دانشجویان علوم تغذیه را به خود جلب کرده است. این قهوه حاوی قارچ گانودرما (Ganoderma lucidum) است که به دلیل فواید بی شمار خود در طب سنتی چینی و سایر سیستم های درمانی سنتی استفاده می شود. خواص قهوه گانودرما برای حافظه و تمرکز قهوه گانودرما ترکیبی از قارچ گانودرما و قهوه است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود. این نوشیدنی خواص متعددی برای بهبود عملکرد مغز دارد که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد. ترکیبات فعال قهوه گانودرما قهوه گانودرما حاوی مواد فعالی مانند پلی ساکاریدها تری ترپن ها آدنوزین و گانودریک اسید است که نقش مهمی در بهبود عملکرد مغزی و تقویت حافظه ایفا می کنند. این ترکیبات در بهبود جریان خون افزایش سطح انرژی و کاهش استرس موثر هستند. نحوه تأثیر قهوه گانودرما بر حافظه قهوه گانودرما با بهبود جریان خون به مغز و افزایش سطح اکسیژن می تواند به بهبود حافظه و افزایش توانایی تمرکز کمک کند. ترکیبات آنتی …
-
بسیاری برای افزایش سطح هوشیاری قهوه می‌نوشند در حالی که قهوه در برخی افراد می‌تواند موجب خواب‌آلودگی شود. به گزارش سی وی نت، این خواب‌آلودگی احتمالا به این دلیل است که کافئین گیرنده «آدنوزین» هر سلول را مسدود می‌کند. همچنین خواب‌آلودگی ممکن است بر اثر خواب نامناسب یا تحمل کافئین باشد. چرا قهوه بعضی‌ها را خواب‌آلود می‌کند؟ قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است و ۸۵ درصد آمریکایی‌ها روزانه دست‌کم یک نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشند. این میزان کافئین در بیدار شدن و حفظ هوشیاری به برخی افراد کمک می‌کند اما برای برخی دیگر خستگی می‌آورد. اما چرا قهوه روی برخی افراد تاثیر معکوس دارد؟ قهوه خواب شبانه را مختل می‌کند بسیاری از مردم قهوه می‌نوشند تا بیدار شوند و در طول روز هشیار بمانند اما هنگام خواب مشکل پیدا می‌کنند. این امر چرخه معیوبی ایجاد می‌کند که طی آن فرد به سبب کمبود خواب، احساس خواب‌آلودگی دارد و قهوه می‌نوشد و در پی آن خوابیدن برایش دشوار میشود. خواب یک سوم آمریکایی‌ها کمتر از ۷ ساعتِ توصیه‌شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که بی‌خوابی به مصرف کافئین مربوط است. طبق پژوهش‌ها مصرف کافئین، حتی شش ساعت قبل از خواب، خواب شبانه را مختل می‌کند. آدنوزین را مسدود می‌کند آدنوزین ترکیبی آلی است که در بدن بسیاری از موجودات زنده یافت میشود. این ماده در چرخه خواب و بیداری حیاتی است، یعنی مدت بیداری …
-
آفتاب‌‌نیوز : همه این نوشیدنی‌ها حاوی کافئین هستند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز می‌نوشند، بیشتر در معرض ابتلاء به بیماری قلبی هستند. به گفته محققان، میزان کافئین روزانه ذکر شده در این مطالعه معادل چهار فنجان قهوه، ۱۰ قوطی نوشابه یا دو نوشیدنی انرژی زا است. محققان دریافتند مصرف روزانه این مقدار کافئین به طور قابل توجهی ضربان قلب و فشار خون را در طول زمان افزایش می‌دهد. افرادی که بیشترین میزان نوشیدنی (۶۰۰ میلی گرم در روز) را مصرف کردند، حتی پس از پنج دقیقه استراحت پس از یک آزمایش گام سه دقیقه‌ای، به طور قابل توجهی ضربان قلب و فشار خون شأن افزایش یافت. دکتر «ننسی کاگاتارا»، سرپرست تیم تحقیق از کالج پزشکی و بیمارستان زیدوس در داهود هند، گفت: «به دلیل تأثیر کافئین بر سیستم عصبی خودمختار، مصرف منظم آن می‌تواند افراد سالم را در معرض خطر فشار خون و سایر حوادث قلبی عروقی قرار دهد. افزایش آگاهی از این خطرات برای بهبود سلامت قلب برای همه ضروری است.» برای این مطالعه، محققان ۹۲ فرد سالم بین ۱۸ تا ۴۵ سال را انتخاب کردند. از همه شرکت کنندگان در مورد میزان مصرف کافئین آنها سوال شد …
-
آفتاب‌‌نیوز : در بررسی داده‌های مربوط به حدود ۳۸۳ هزار مرد و زن در بریتانیا، محققان دریافتند که طی ۱۰ سال، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلاء به بیماری قلبی، سکته مغزی، آریتمی‌های خطرناک قلبی و مرگ ناشی از بیماری قلبی و مرگ به هر دلیلی را بین ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد. تجزیه و تحلیل قبلی بانک زیستی بریتانیا نشان داد که نوشیدن قهوه با مرگ و میر کمتری همراه است، حتی در میان افرادی که تا هشت فنجان در روز می‌نوشند. حال نتایج این مطالعه جدید، ارتباط نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز را با آریتمی، مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از همه علل تقویت می‌کند. قهوه بدون کافئین از آریتمی قلبی محافظت نمی‌کند، اما با کاهش بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. محققان خاطرنشان کردند که این نشان می‌دهد که قهوه کافئین دار کمی عملکرد بهتری دارد. دکتر «پیتر کیستلر»، سرپرست تیم تحقیق از بیمارستان آلفرد در ملبورن استرالیا، گفت: «از آنجایی که قهوه می‌تواند ضربان قلب را تسریع کند، برخی از مردم نگران هستند که نوشیدن آن می‌تواند برخی از مشکلات قلبی را تحریک یا تشدید کند.» وی در ادامه افزود: «اما …
-
تا چه حد واقعیت دارد که قهوه های ترکیبی باعث لاغری و سلامت انسان میشود؟ اصلا منظور از قهوه ترکیبی چیست؟ در ادامه قدم به قدم موارد مهم را بررسی کرده و به صورت کامل توضیح میدهیم. قهوه ترکیبی چیست؟ قهوه ترکیبی به نوشیدنی ای گفته میشود که از ترکیب چندین نوع از گونه های مختلف قهوه تهیه می شود. این دانه‌ها ممکن است از نظر منشأ جغرافیایی، نوع نژاد قهوه (عربیکا یا روبوستا)، روش فرآوری و سطح برشته‌کاری با هم تفاوت داشته باشند. رایج ترین میکس قهوه از چه گونه هایی است؟ دو گونه اصلی قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا. هر کدام از این گونه‌ها ویژگی‌ها، طعم و عطر منحصر به فردی دارند. بسیاری از قهوه‌هایی که روزانه مصرف می‌کنیم، ترکیبی از این دو گونه هستند. نگاهی مختصر به عربیکا و روبوستا عربیکا و روبوستا دو گونه اصلی دانه قهوه هستند که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های منحصربه‌فرد خود را دارند. عربیکا با طعم ملایم و اسیدیته کم، بیشتر برای افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه با عطر و طعم پیچیده هستند مناسب است. این دانه‌ها معمولاً در ارتفاعات بالاتر کشت می‌شوند و حساس‌تر هستند. در مقابل، روبوستا دانه‌ای با طعم تلخ‌تر و کافئین بیشتر است و …
-
دانه‌های برنج وقتی از روی زمین شالی برداشت می‌شوند، دارای دو پوسته هستند (در واقع برنج با دانه‌های سفید درون ۲ پوسته قرار دارد) که پوسته اولی بسیار نازک بوده و به آن سبوس می‌گویند که این پوسته به برنج چسبیده است. و همچنین یک پوسته بیرونی دارد که همان شلتوک بوده و قدری ضخیم‌تر است. از کجا می توان سبوس برنج قهوه ای با کیفیت و قیمت مناسب خرید اگر شلتوک را از برنج جدا کنند اما سبوس همچنان بر روی دانه برنج بماند، به آن برنج قهوه‌ای می‌گویند. و اگر همان لایه سبوس هم برداشته شود، همان برنج سفیدی تولید خواهد شد که در بازار به وفور یافت می‌شد. پس برنج، در اصل قهوه‌ای بوده و دارای سبوس می‌باشد اما آن سبوس را جدا می‌کنند تا برنج سفید تولید شود. برنج قهوه‌ای سالم‌ترین نوع برنج است اما برنج قهوه‌ای فواید بسیار بیشتری نسبت به برنج سفید دارد و در زمره غلات کامل به شمار می‌رود. جالب است بدانید که از برنج سفید خوش‌خوراک‌تر است و عطر و طعم بهتری هم دارد. کربوهیدارت‌های برنج قهوه‌ای بیشتر و پیچیده‌تر از دیگر غلات می‌باشد. شما می‌توانید با مصرف یک وعده سبوس برنج دکتر بیز، ریزمغذی‌های فراوانی از جمله فیبر، پروتئین، ویتامین‌های …
-
قارچ گانودرما این روزها از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار شده است و بسیاری از افراد برای پیشگیری و درمان بیماری خود از محصولات مرتبط با این قارچ استفاده می‌کنند. نوشیدن لاته برای لاغری به دلیل طعم خوشایند و فواید زیادی که برای سلامتی دارند امروزه با استقبال بسیار زیادی روبه‌رو شده است. مصرف مداوم این قهوه‌ها در پاکسازی سموم از بدن، تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس و اضطراب و.. بسیار موثر می‌باشند. در صورت نیاز به هرگونه مشاوره در این زمینه می‌توانید با فروشگاه آریو کالا به آدرس اینترنتی در تماس باشید تا کارشناسان ما در تیم پشتیبانی به شما راهنمایی و مشاوره‌های لازم را ارائه نمایند. در ادامه با ما همراه باشید تا به بررسی تخصصی‌تر انواع قهوه‌های گانودرما بیز بپردازیم .(قهوه گانودرما دکتر بیز تقلبی) قهوه‌های گانودرما دکتر بیز نتایج تحقیقات انجام شده بر روی قارچ گانودرما حاکی از خواص فوق‌العاده این گیاه شگفت‌انگیز بر روی سلامتی می‌باشد. قارچ گانودرما به تنهایی قابل استفاده نمی‌باشد که همین امر موجب تشویق تولیدکنندگان مختلف به استفاده از ترکیبات این قارچ در ساخت و تولید محصولات برتر شده است. کمپانی دکتر بیز با بهره‌گیری از خواص قارچ گانودرما و ترکیب آن با قهوه توانسته است، ترکیبی خوش طعم و عالی را …
-
آفتاب‌‌نیوز : محققان دانشگاه ساوت استرالیا با استفاده از داده‌های بیش از ۳۰۰ هزار شرکت کننده از بیوبانک بریتانیا به بررسی رابطه بین مصرف قهوه و طیف وسیعی از بیماری‌ها پرداختند و دریافتند مصرف بیش از اندازه زیاد قهوه می‌تواند ریسک آرتروز، پوکی استخوان و چاقی را افزیاش دهد. در تحقیق اولیه این محققان، نوشیدن شش فنجان قهوه در روز به عنوان حد آستانه مصرف ایمن قهوه در روز تلقی شد. «الینا هایپونن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «روزانه حدود سه میلیارد فنجان قهوه در جهان مصرف میشود از اینرو ما درصدد بررسی فواید و مضرات آن بر روی سلامت برآمدیم.» وی در ادامه می‌افزاید: «در این مطالعه، ما از شیوه ژنتیکی موسوم به تحلیل MR-PheWAS برای تعیین تأثیرات واقعی مصرف قهوه در مقابل ۱۱۱۷ مشکل بالینی استفاده کردیم.» به گفته هایپونن، «نتایج ما نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه عمدتاً ایمن است. اما مشخص شد عادت به مصرف قهوه ریسک سه بیماری را افزایش می‌دهد: آرتروز، پوکی استخوان و چاقی.» وی تاکید می‌کند: «برای افراد دارای سابقه خانوادگی پوکی استخوان یا آرتروز یا برای افرادی که نگران ابتلاء به این بیماری‌ها هستند، این نتایج می‌تواند هشداردهنده باشد.»
-
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون میشود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …