رژیم غذایی
-
عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به تاثیر مداخلات تغذیه‌ای بر پیامدهای پس از جراحی، گفت: میزان مرگ و میر پس از عمل جراحی در بیماران مبتلا به سوء تغذیه ۳۳ درصد است. به گزارش سی وی نت، دکتر غزاله اسلامیان ضمن بیان این مطلب، گفت: براساس یافته‌های مطالعات صورت گرفته، میزان مرگ و میر در بیماران مبتلا به سوء تغذیه که تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند حدود ۳۳ درصد است. در حالی که این آمار در افرادی که مبتلا به سوء تغذیه نیستند ۳.۵ درصد گزارش شده است. او عوارض سوء تغذیه در بیمارانی که تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند را شامل افزایش ابتلا به عفونت‌ها، افزایش تعداد زخم‌های بستر، بهبود آهسته زخم‌ها و افزایش رشد باکتری‌های دستگاه گوارش برشمرد. اسلامیان خاطرنشان کرد: بیمارانی که مورد عمل جراحی قرار می‌گیرند به واسطه شرایط بیماری و جراحی، نیازمند مراقبت‌های خاصی هستند. تغذیه مناسب قبل از جراحی‌هایی که با برنامه‌ریزی انجام می‌شود، تاثیر بسزایی بر روند بهبود بیمار پس از جراحی دارد. این استادیار دکترای تخصصی علوم تغذیه با اشاره به روند اجرای برنامه تغذیه‌ای در بیماران تحت عمل جراحی، تصریح کرد: فرایند تغذیه در بیمار کاندید جراحی باید از زمان بستری …
-
آفتاب‌‌نیوز : بیش از ۶ میلیون نفر در سراسر جهان به بیماری التهابی روده مبتلا هستند که یک اصطلاح کلی برای بیماری کرون و کولیت اولسراتیو، که هر دو باعث التهاب روده می‌شوند، است. رژیم غذایی یک فرد نقش مهمی در افزایش خطر ابتلاء به بیماری التهابی روده و کاهش علائم آن دارد. تحقیقات قبلی رژیم غذایی با قند بالا را با خطر بیشتر ابتلاء به بیماری التهابی روده مرتبط می‌کند. محققان دانشگاه پیتزبورگ پنسیلوانیا دریافتند که رژیم غذایی با قند بالا علائم بیماری التهابی روده را در مدل موش‌های آزمایشگاهی تشدید می‌کند. بیماری التهابی روده زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن به روده‌ها حمله می‌کند و باعث التهاب، درد و تورم در روده می‌شود. «تیم هَند»، دانشیار اطفال و ایمونولوژی در بیمارستان کودکان UPMC در دانشگاه پیتزبورگ و نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: «شکر در رژیم غذایی کشور‌های پردرآمد فراگیر است و به طور متوسط یک نفر در هفته یک کیلوگرم قند مصرف می‌کند. این مقدار قند برای گونه ما بی سابقه است و بنابراین اینکه چگونه سطوح بالای مصرف قند ممکن است بر پاسخ روده به آسیب تأثیر بگذارد، به نظر می‌رسد یک سوال به موقع و مهم باشد.» برای این مطالعه، محققان از یک مدل موش …
-
الهه جعفرزاده: ویتامین‌ها و مواد معدنی روی متابولیسم بدن اثر دارند و مصرف درست آنها فرایند کاهش وزن را تسهیل می‌کند. بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به صورت طبیعی از طریق منابع غذایی دریافت کنید، چرا که یک رژیم غذایی متعادل، اکثر نیازهای غذایی را برآورده می‌کند و روند کاهش وزن را آسان‌تر می‌کند. در ادامه به معرفی برخی مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در کاهش وزن مؤثرند، پرداخته می‌شود: ۱. ویتامین‌های گروه B ویتامین های B عبارتند از: تیامین (B-۱)، ریبوفلاوین (B-۲)، نیاسین (B-۳)، اسید پانتوتنیک (B-۵)، پیریدوکسین (B-۶)، بیوتین (B-۷)، فولات (B-۹)، کوبالامین (B-۱۲). این ویتامین‌ها برای بهبود عملکرد متابولیسم ضروری هستند. عملکرد اصلی ویتامین‌های گروه B این است که به بدن کمک می‌کنند با متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، انرژی موردنیاز بدن را تأمین کنند. منابع غذایی: ویتامین‌های B در طیف وسیعی از غذاها یافت می‌شوند، از جمله: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی، موز. کوبالامین (B-۱۲) فقط در غذاهای حیوانی موجود است و در هیچ یک از محصولات گیاهی یافت نمی‌شود، بنابراین افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. ۲. ویتامین D ویتامین D برای …
-
دکتر افغان، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی و دکترای فیزیولوژی ورزش گفت: شاید به نظر برسد که ماه رمضان فرصت مناسبی برای کاهش وزن باشد. البته به علت زمان کمتری که برای دریافت غذایی داریم، در وهله اول این فکر می‌تواند درست باشد، اما این نکته مهم را همیشه به خاطر داشته باشید که اصلی‌ترین علت اضافه وزن، زیاده روی در خوردن نیست، بلکه استفاده نادرست از مواد غذایی و خوردن نامناسب است. انتخاب‌های غذایی ما مهمترین علت افزایش یا کاهش وزن ما هستند. پس در ماه مبارک رمضان و ایام روزه داری، می‌توان افزایش یا کاهش وزن داشت و ما با انتخاب‌های اشتباه یا صحیح خودمان افزایش یا کاهش وزن خواهیم داشت. منوی روز هفتم ماه مبارک رمضان تقدیم شما: در وعده‌ی سحری: ۱۵ قاشق غذاخوری برنج + ۵ قاشق غذاخوری خورشت کرفس + ۲ تکه گوشت خورشتی + یک لیوان آب + ۲ عدد خرما میل کنید. برای افطاری: ۲ عدد خرما + چای + ۲ کف دست نان سنگک (هر کف دست معادل یک مربع ۱۰ سانتی متر در ۱۰ سانتی متر است.) +یک قاشق غذاخوری ارده و شیره + یک ملاقه آش رشته در نظر بگیرید. در میان وعده: ۱/۵ عدد میوه + ۷ عدد مغز آجیل خام پیشنهاد …
-
رسالت: به گزارش دویچه وله ، تغذیه مناسب برای سلامت بدن مهم است. دوندگان رژیم غذایی مناسب و سالمی دارند ، زیرا نه تنها به انرژی زیادی احتیاج دارند بلکه باید انرژی خود را نیز حفظ کنند. کابوهیدرت کربوهیدرات ها به ویژه سلامتی را تأمین می کنند. هنگام خوردن کربوهیدرات یک نکته باید به خاطر داشته باشید: بسیاری از غذاهای کم چربی (GI) باید در رژیم غذایی در نظر گرفته شوند. مواد تشکیل دهنده ، مانند غلات کامل. گندم گندم جوانه گندم حاوی انواع مواد مغذی به ویژه ویتامین E ، B و مواد معدنی است. دستور العمل: یک قاشق غذاخوری آرد گندم را در صبحانه بریزید و بنوشید. ویتامین سی ویتامین C یا اسید اسکوربیک به حفظ کسانی که چیزی برای از دست دادن ندارند کمک می کند. این ورزش با از بین بردن سلول های بدن و همچنین آزاد سازی سموم ، مقدار رادیکال های آزاد را افزایش می دهد که می توانند به بافت اطراف آسیب برسانند. در حالی که بدن انسان به مقدار کمی رادیکال آزاد نیاز دارد ، اما افزایش آن می تواند به بدن آسیب برساند. ماست ماست و سایر شیرها کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، سدیم و ویتامین ب بدن انسان را …