آنتی اکسیدان
-
آفتاب‌‌نیوز : استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد در بدن با مصرف قدرتمندترین مواد مغذی یعنی آنتی اکسیدان‌ها خنثی می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها که در میوه‌ها، سبزیجات و انواع چای یافت می‌شوند، از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و در نهایت ابتلا به برخی بیماری‌ها محافظت می‌کند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اگر رژیم غذایی خود را به درستی انتخاب کنید، می‌توانید روزانه از تمامی منابع آنتی اکسیدان‌ها بهره ببرید. با مصرف منظم آنتی اکسیدان‌ها می‌توانید ۷ بیماری زیر از را از خود دور کنید: _ بیماری‌های قلبی عروقی: رژیم‌های غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات، غلات سبوس‌دار، آجیل و چای، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. انگور قرمز نیز سرشار از “رسوراترول” است. شاید باور نکنید که شکلات تیره نیز سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است. _ ناباروری: مطالعات جدید نشان داده‌اند مردانی که مکمل‌های لیکوپن، ویتامین‌های E و C، روی، سلنیوم، فولات و سیر را مصرف می‌کنند، دو برابر کمتر از دیگر مردان در معرض خطر ناباروری قرار دارند. _ دژنراسیون ماکولا: شایع‌ترین علت کوری در افراد مسن است. در این بیماری ماکولا یا لکه زرد تخریب می‌شود. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کار‌های …
-
بر اساس تحقیقات جدید، افرادی که دارای سطوح بالای آنتی اکسیدان های لوتئین، زآگزانتین و بتا کریپتوکسانتین در خون خود هستند، نسبت به افرادی که سطح آنتی اکسیدان کمتری دارند، در چند دهه کمتر به افسردگی مبتلا می شوند. لوتئین و زآگزانتین در سبزیجات سبز رنگ مانند کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی و نخود فرنگی یافت می شوند. بتا کریپتوکسانتین در میوه هایی مانند پرتقال، پاپایا، نارنگی و خرمالو یافت می شود. می بیدون، نویسنده یک مطالعه از مؤسسه ملی بهداشت مریلند، گفت: “توسعه خدمات مردم محور یک چالش مهم بهداشت عمومی است.” آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو کمک کنند که می تواند به سلول آسیب برساند. مطالعات بیشتری برای آزمایش اینکه آیا افزودن این آنتی اکسیدان ها ممکن است به محافظت از مغز در برابر ناتوانی کمک کند، مورد نیاز است. این مطالعه شامل ۷۲۸۳ نفر بود که در شروع مطالعه حداقل ۴۵ سال سن داشتند. آنها در ابتدا معاینه فیزیکی، مصاحبه و آزمایش خون برای سطوح آنتی اکسیدانی داشتند. آنها همچنین برای شناسایی یک فرد دارای معلولیت تا 16 سال غربالگری می شوند. مطالعات نشان داده است که افرادی که دارای سطوح بالای لوتئین و زآگزانتین هستند نسبت به افرادی …