ویتامین
-
آفتاب‌‌نیوز : محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند. تیامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، افزایش انرژی و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سلامت ضعیف قلب مورد نیاز است، علاوه بر غذا‌های غنی شده، به‌طور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می‌شود. نتایج تحقیقات مشخص کرد، کمبود تیامین ممکن است منجر به تامین ناکافی انرژی به نورون‌های مغز شود که ممکن است عملکرد شناختی را مختل کند و این تحقیق اهمیت حفظ سطوح بهینه مصرف تیامین در رژیم غذایی جمعیت …
-
آفتاب‌‌نیوز : افراد مبتلا به کمبود ویتامین B ۱۲ گاهی اوقات حافظه بدتری هم برای رویداد‌ها و هم برای تصورات دارند. در واقع، سطوح پایین ویتامین B ۱۲ و فولات هر دو با خطر بالاتر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. فولات‌ها شامل ویتامین B ۹، فولاسین و اسید فولیک هستند. در واقع مشکلات حافظه یکی از علائم کلیدی آلزایمر است. این پیوند بیش از سه دهه، توسط محققان مشاهده شده است. کمبود B ۱۲ یا فولات می‌تواند باعث افزایش سطح اسید آمینه هموسیستئین در بدن شود. هموسیستئین اثر نوروتوکسیک دارد و می‌تواند منجر به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر شود. محققان این تحقیق ۳۷۰ شرکت‌کننده بالای ۷۵ سال را به مدت سه سال مورد بررسی قرار داد. در آن زمان، ۷۸ نفر به بیماری آلزایمر مبتلا شده بودند که بیش از نیمی از آنان کمبود ویتامین B ۱۲ یا فولات داشتند. دکتر هوی شین وانگ، محقق ارشد این تحقیق گفت: در این مطالعه متوجه شدیم که سطوح پایین هر یک از این دو ویتامین با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. نظارت بر سطوح B ۱۲ و فولات برای جلوگیری از شرایط نامطلوب، حتی برای آن دسته از افراد مسن که از نظر شناختی کاملا سالم هستند، مهم …
-
آفتاب‌‌نیوز : این روزها در فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستیم و از هر طرف توصیه‌هایی برای درمان و مقابله با این بیماری‌ها می‌شنویم. برخی از تاثیر مفید ویتامین C و عسل می‌گویند و عده‌ای دیگر نیز درباره زیان‌های مصرف شیر در مواقع ابتلا به این بیماری‌ها هشدار می‌دهند. ویتامین سی (C) «مایکل دل جونکو»، پزشک خانواده در کالیفرنیا به «یاهو لایف» می‌گوید: ویتامین C آنتی‌اکسیدانی است که اثر مثبتی بر حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. این ویتامین با تحریک تولید و کارکرد گلبول‌های سفید خون عمل می‌کند که مانع اصلی در برابر بروز عفونت در بدن هستند. طبق برخی پژوهش‌ها، ویتامین C به کاهش مدت و شدت علائم سرماخوردگی در خانه کمک می‌کند. به گزارش یاهو لایف، تاثیر ویتامین C بر افراد – با توجه به وضعیت جسمی آنها و نوع مکمل ویتامین C که انتخاب می‌کنند – متفاوت است. به گفته مایکل دل جونکو، مصرف بیشتر ویتامین C از طریق خوردن میوه‌ها و سبزیجات سرشار از این ویتامین مانند پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی، ضرری ندارد. اما «دیوید ام. بردی»، یک متخصص دیگر هشدار می‌دهد که گاهی دریافت دز بیش از حد مکمل ویتامین C باعث شل شدن مدفوع می‌شود. او توصیه می‌کند …
-
جوانه گندم منبع عالی فیبر و بخش بسیار مفیدی از گندم است که سرشار از مواد مغذی متعدد است. این منبع عالی از ویتأمین ها مواد معدنی چربی و پروتئین داراست. فواید جوانه گندم بسیار زیاد است و عمدتاً به مواد مغذی آن نسبت داده می شود. حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. روغن جوانه گندم از عصاره آن به دست می آید که به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی کاربرد های متعددی در صنایع آرایشی و بهداشتی دارد. با این حال جوانه گندم معمولاً در طول فرآوری به دلیل وجود اسید های چرب غیراشباع چندگانه (که مستعد فساد هستند) دور ریخته می شود. در حالیکه جوانه گندم برای چاقی معجزه می کند! جوانه گندم چیست؟ جوانه گندم یکی از سه قسمت هسته گندم به همراه سبوس و آندوسپرم است. جوانه گندم به تکثیر گیاه و تخم ریزی دانه های جدید کمک می کند. در طی فرآیند آسیاب از آندوسپرم خارج می شود و می تواند یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما باشد. می توانید جوانه گندم را به اسموتی ها شیک های پروتئینی کلوچه ها و نان های مورد علاقه خود اضافه کنید. جوانه گندم حدود 2.5-3.8 درصد از وزن …
-
آفتاب‌‌نیوز : دکتر میساء قیّم در خصوص بیماری دیابت اظهار کرد: به دلیل اینکه آگاهی کافی بین مردم وجود ندارد، تعریف درست دیابت و عوارض آن را نمی‌دانند، بنابراین آگاهی در خصوص بیماری دیابت بسیار مهم است. وی بیان کرد: ممکن است فرد هیچ علامتی نداشته باشد، کاملا بی‌علامت و خاموش آزمایش دهد و متوجه شود قند خون بالا و حتی دیابت دارد. گاهی ممکن است آزمایش اشتباه باشد به همین دلیل تکرار مجدد آزمایش برای تشخیص اولیه لازم است. تشخیص دیابت و شروع دارو مساوی پیگیری منظم و همیشگی توسط پزشک تا پایان عمر است. این تصور که قبلا دیابت داشتم و الان سال‌هاست حتی آزمایش ندادم، اشتباه بوده؛ زیرا ممکن است به مرور با مصرف دارو قند خون کنترل شود، اما همچنان خطر بالا رفتن وجود دارد. قیّم خاطرنشان کرد: دیابت یا بالا بودن مداوم و کنترل نشده قند خون می‌تواند روی قلب و عروق، چشم‌ها، کلیه‌ها و ارگان‌های مهم بدن اثر بگذارد و خطراتی مانند نارسایی قلبی، آریتمی قلبی، نارسایی کلیوی، اختلال در خون‌رسانی عروق و اندام‌ها، انواع سکته‌ها، اختلال در حس و اعصاب محیط (گز گز اندام‌ها) و از دست رفتن بینایی را شامل شود. این متخصص داخلی افزود: دیابت یک بیماری مزمن بوده و مانند …
-
آفتاب‌‌نیوز : به گفته متخصصان، داشتن اطلاعات صحیح درباره ریزمغذی‌ها می‌تواند بر انتخاب‌های تغذیه‌ای ما تاثیرگذار باشد و از تصمیمات تغذیه‌ای نادرست هم جلوگیری کند. ۱. بیشتر افراد برای برخورداری از سلامت به مولتی‌ویتامین نیاز ندارند بیشتر افراد می‌توانند تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را از طریق یک رژیم غذایی سالم و استاندارد دریافت کنند. پس اکثریت افراد سالم به مصرف مولتی‌ویتامین‌های روزانه نیازی ندارند، مگر اینکه این مکمل‌ها توسط پزشکان تجویز شده باشند. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده‌اند که استفاده روزانه از مولتی‌ویتامین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی یا سرطان مرتبط نیست، درحالی که سرعت پیشروی زوال ذهن را هم کاهش نمی‌دهد و مانع از مرگ زودرس هم نمی‌شود. با این‌حال بعضی افراد، مخصوصا افراد دارای شرایط خاص یا مبتلا به کمبود‌های تغذیه‌ای، می‌توانند از مولتی‌ویتامین‌ها برای جبران کردن نیاز‌های تغذیه‌ای خودشان کمک بگیرند. ۲. مواد غذایی طبیعی، بهترین منبع برای دریافت ریزمغذی‌ها هستند به‌گفته متخصصان تغذیه، همیشه بهتر است که ریزمغذی‌ها را از طریق مواد غذایی طبیعی دریافت کنید و نه از طریق مکمل‌های مختلف. بنابراین، مولتی‌ویتامین‌ها هرگز نمی‌توانند جایگزینی برای انواع مواد غذایی طبیعی و سالم باشند. مواد غذایی طبیعی براساس مجموعه‌ای از مواد مغذی مانند فیبر و چربی‌ها شکل می‌گیرند که مکمل‌ها …
-
آفتاب‌‌نیوز : به نقل از هلث، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که افسردگی و بی‌حالی می‌توانند نشانه‌ای از کمبود ویتامین B ۱۲ باشند. کمبود ویتامین B ۱۲ به راحتی با مکمل‌ها یا با تغییرات در رژیم غذایی برطرف می‌شود. بدن از ویتامین B ۱۲ برای ساخت گلبول‌های قرمز و حفظ سلامت سیستم عصبی استفاده می‌کند و سایر علائم رایج کمبود ویتامین B ۱۲ شامل تجربه ضعف عضلانی و یبوست است. بیش از نیمی از افراد شرکت‌کننده در این مطالعه کمبود ویتامین B ۱۲ داشتند. پروفسور هدر کلر، یکی از نویسندگان این مطالعه گفت: اثرات منفی کمبود ویتامین B ۱۲ قابل توجه است. این موضوع در زمینه جمعیت سالخورده که به مراقبت طولانی‌مدت نیاز دارند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این مطالعه شامل ۴۱۲ سالمندی بود که وارد خانه‌های مراقبت می‌شدند و بیش از نیمی از آنان سطح ویتامین B ۱۲ پایین و ۱۴ درصد کمبود این ویتامین را داشتند. کایلن پیسترر، نویسنده اول این مطالعه گفت: افراد سالخورده با گذراندن زمان در خانه‌های مراقبت طولانی‌مدت، اغلب افسردگی و تنهایی را تجربه می‌کنند به همین دلیل است که ما باید تمام تلاش خود را برای افزایش کیفیت زندگی و کیفیت مراقبت در این شرایط انجام دهیم. غربالگری کمبود ویتامین B ۱۲ اولین گام برای هدف قرار دادن …
-
آفتاب‌‌نیوز : محققان با بررسی ده‌ها مطالعه از سراسر جهان، یک متاآنالیز در مورد ارتباط بین مصرف مکمل‌های ویتامین D و افسردگی انجام دادند. طی این پژوهش، ۴۱ مطالعه کارآیی ویتامین D در مبارزه با افسردگی در بزرگسالان طی کارآزمایی‌های تصادفی سازی شده با دارونما در جمعیت‌های مختلف بررسی شد. این مطالعات شامل بیماران مبتلا به افسردگی، افرادی از جمعیت عمومی و افرادی بود که دارای شرایط فیزیکی مختلف بودند. نتایج متاآنالیز فوق، نشان می‌دهد که مکمل ویتامین D برای کاهش علائم افسردگی موثرتر از مصرف دارونما است. محققان می‌گویند مکمل روزانه معمولی حاوی ۵۰ تا ۱۰۰ میکروگرم ویتامین D است. توماس میکولا، پژوهشگر ارشد این مطالعه در موسسه پزشکی بالینی در دانشگاه فنلاند شرقی، در مورد موضوع فوق می‌گوید: علی رغم دامنه وسیع این متا آنالیز، قطعیت شواهد به دلیل ناهمگونی جمعیت‌های مورد مطالعه و به دلیل خطر سوگیری مرتبط با تعداد زیادی از مطالعات کم است. ویتامین D چگونه سلامت روان را بهبود می‌بخشد؟ محققان می‌گویند ویتامین D اختلالات سیستم عصبی مرکزی مرتبط با افسردگی را تنظیم می‌کند. این موضوع در شرایطی عنوان می‌شود که مطالعات مقطعی قبلی کمبود ویتامین D و علائم افسردگی را مرتبط کرده اند. با این حال، متا آنالیز‌های قبلی در مورد اثرات مکمل …
-
آفتاب‌‌نیوز : نام این گیاه که علاوه بر ویتامین Cدارای آهن و کلسیم هم هست «جعفری» است. بد نیست بدانید جعفری ۲ برابر اسفناج، آهن دارد، اما خواص دیگر آن: میزان هورمون‌های زنانه را تنظیم می‌کند.منبع عالی ویتامین A ،K و فولات است.دارای روغن فرار است که طبق آزمایش‌های اولیه مانع تشکیل تومور به ویژه در ریه می‌شود.روغن فرار این گیاه، ماده سرطان زای موجود در دود سیگار و دود زغال را هنگام کباب کردن خنثی می‌کند.فولیک اسید موجود در آن مانع بروز سرطان های روده بزرگ و گردن رحم می‌شود. ترکیب‌های مفید آنتی اکسیدان آن به نام فلاوانوئیدز با مولکول‌های حاوی اکسیژن ترکیب و مانع آسیب به سلول‌ها می‌شود.فولیک اسید در جعفری، ماده مغذی حیاتی برای حفظ سلامت قلب و عروق به حساب می‌آید.مصرف کم موادغذایی حاوی ویتامین c مانند جعفری خطر بروز آرتریت روماتوئید را ۳ برابر می‌کند.بوی بد دهان را از بین می‌برد. از آن‌جا که جعفری خاصیت ادرارآور دارد، در کاهش وزن موثر است.کلیه‌ها را تصفیه می‌کند.به دستگاه گوارش کمک می‌کند.دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می‌دهد.دم کرده این گیاه دوره قاعدگی را منظم می‌کند و علایم قبل از قاعدگی را کاهش می‌دهد.باعث کاهش استرس می‌شود.کلسیم موجود در آن استخوان و دندان‌ها …
-
آفتاب‌‌نیوز : ویتامین سی یک ویتامین ضروری است که بدن برای سالم‌ماندن روزانه به دریافت آن نیاز دارد. ویتامین سی در منابع غذایی مختلفی ازجمله سبزی‌ها و میوه‌ها خصوصاً مرکبات وجود دارد. میزان نیاز بدن به ویتامین سی ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و میزان اضافه آن به‌راحتی از بدن دفع می‌شود بنابراین مصرف مقادیر زیاد آن برای بدن مشکلی را ایجاد نمی‌کند. البته در مقادیر بسیار زیاد ممکن است موجب ناراحتی گوارشی مانند اسهال در بعضی افراد شود. میزان مصرف توصیه‌شدۀ روزانه برای مردان ۹۰ میلی‌گرم و برای زنان ۷۵ میلی‌گرم است. در افراد مختلف و در شرایط مختلف ممکن است این نیاز افزایش پیدا کند مانند ورزشکاران و افرادی که دچار سوختگی شده‌اند. ممکن است در این افراد نیاز به مصرف مکمل‌های ویتامین C باشد. همچنین کسانی که دچار سوء تغذیه هستند یا از رژیم‌های غذایی نامتعارف استفاده کرده‌اند و دچار کمبود ویتامین سی شده‌اند نیاز به مصرف مکمل‌های این ویتامین است. نحوه مصرف قرص ویتامین C ویتامین C به شکل قرص‌های خوردنی، مکیدنی، جویدنی و جوشان موجود است. این قرص‌ها در دوز‌های مختلف وجود دارند که دوز رایج آنها معمولاً ۲۵۰، ۵۰۰ و ۱۰۰۰ میلی‌گرم است. نحوۀ مصرف قرص ویتامین C به شکل یک …