چرا همراه اسپرسو آب میارن؟

ترک ها بسیار مهمون نوازن و خیلی به مهموناشون احترام می ذارن به همین دلیل وقتی مهمون ناخونده دارن و میخوان ازش بپرسن که غذا میل داره یا نه از قهوه ترک و فنجون آب کنارش استفاده می کنن. اگه مهمون قبل از نوشیدن قهوه اول فنجون آب و برداشت پیامش اینه که گرسنه هستش و میل به غذا داره.آب بهترین گزینه پس از خوردن قهوه است. احتمالاً در کافه ها هم مشاهده کرده اید که هنگام سرو قهوه های تلخ و غلیظ، یک لیوان آب کوچک نیز می آورند. به غیر از اینکه سرو آب در کنار قهوه یک عادت قدیمی است، از نظر علمی هم توصیه شده است.

مصرف قهوه ممکن است بر روی زبان و حتی دندان ها تاثیر بگذارد و آن ها را تغییر رنگ دهد. آب نوشیدن پس از قهوه می تواند در حفظ سلامت دندان ها موثر باشد. همچنین، بوقوع پیوستن مزه قهوه روی زبان می تواند بر سایر مزه های مواد غذایی تاثیر بگذارد. با نوشیدن آب پس از قهوه، دهان به نوعی تمیز می شود. برای خرید قهوه به فروشگاه قهوه ما حتما سری بزنید.

اگر هنوز هم از اینکه بعد از قهوه چه بخوریم سردرگم هستید، خوردن شیرینی یا شکلات برای جلوگیری از ضعف ناشی از قهوه یا مصرف مواد غذایی دارای منیزیم و پتاسیم برای کاهش اثرات ناشی از کافئین، گزینه های دیگری هستند.

چرا نوشیدن آب قبل از قهوه توصیه می شه؟

سطح زبان انسان پرزهای چشایی زیادی داره که باعث می شه طعم های مختلف مواد غذایی که می خوریم و به خاطر بسپریم. و تنها ماده ای که می تونه این پرزها چشایی رو شستشو بده.  آب نوشیدن آب قبل از این که قهوه رو بنوشیم باعث پاکسازی پرزهای سطح زبان و ته مونده طعم های مواد غذایی که قبلا خوردیم می شه و در نتیجه طعم واقعی و خالص قهوه رو بهتر احساس خواهیم کرد.

آب قبل از قهوه یا بعد از قهوه بخوریم؟

نوشیدن آب قبل یا بعد از خوردن قهوه، کاملا سلیقه ای است اما پیشنهاد می شود جهت سلامت و بهداشت دهان و دندان های خود، این پاکسازی را در خصوص موادغذایی رنگ دار از جمله قهوه حتما بعد از خوردن قهوه اب را بنوشید تا لک روی دندان شما را از بین ببرد.

آب کنار اسپرسو باید گرم باشد یا سرد؟

برخی افراد کنار فنجان قهوه آب سرد و گاهی همراه با تکه های یخ استفاده میکنند، باید گفت این بدترین انتخاب است. آبی که کنار قهوه قرار میگیرد نباید خیلی سرد یا خیلی گرم باشد، دمای آب شیر بهترین گزینه است. اگر آب خیلی سرد باشد، پاکسازی سطح زبان به درستی انجام نمیشود. بعد ازخوردن آب سرد، حسگرهای چشایی به 4 الی 5 ثانیه زمان نیاز دارند تا بتوانند مزه ها را آنالیز کنند. آب خیلی گرم هم ممکن است به بافت روی سطح زبان آسیب وارد کند. پس بهترین گزینه آبی است که هم دمای محیط باشد.

اسپرسو احتمالاً خالص ترین و قوی ترین قهوه ی دم آوری شده است که طعم و عطری زنده دارد. هم چنین بیش ترین کافئین و سایر مواد مغذی را (نسبت به حجم) از پودر قهوه استخراج می کند، به همین دلیل است که عاشقان قهوه در سراسر جهان آن را دوست دارند. با این حال، چیزی که متوجه خواهید شد این است که تقریبا همیشه با سودا سرو می شود. چرا اسپرسو با آب گازدار سرو می شود؟

آب گازدار دهان شما را تمیز کرده و احساس شما رو تازه می کند. علاوه براین برخی برای از بین بردن بوی قهوه در دهان، ملایم کردن طعم اسپرسو و یا فقط جهت آب رسانی از آن استفاده می کنند. سابقه طولانی سرو آب گازدار با اسپرسو، و همچنین سابقه زیادی از لذت بردن از نوشیدنی های خود با آب ساکن وجود دارد.

پس بیایید عمیق شیرجه بزنیم و به تمام دلایلی که ممکن است به همراه اسپرسوی خود آب گازدار بخواهید و تفاوت آن با صرف یک لیوان آب ساکن معمولی نگاهی بیندازیم. سرو آب گازدار یا آب معمولی در کنار اسپرسو سابقه ی طولانی مدتی دارد. بیایید به تمام دلایلی که ممکن است بخواهید از آب گازدار به همراه اسپرسو لذت ببرید نگاهی بیاندازیم و تفاوت آن را با آب معمولی بررسی کنیم.

بسیار دیده شده که کنار فنجان قهوه یک لیوان یا شات آب قرار میدهند و این کار اکثرا برای قهوه اسپرسو و در برخی موارد برای قهوه ترک انجام میشود، اما شاید بعضی افراد دلیل این کار را ندانند. روی سطح زبان، پرزهای چشایی بسیار زیادی وجود دارد و وظیفه این پرزها تشخیص مزه چیزهایی است که خورده میشود.

این امکان وجود دارد که بهترین نوع قهوه دنیا را سفارش داده باشید ولی به علت اینکه روی سطح زبان تمیز نیست، متوجه مزه دقیق قهوه نشوید.  استفاده از لیوان آب کنار فجان قهوه دلایل مختلفی دارد. اما مهمترین آن، تمیز کردن سطح زبان و کمک به تشخیص مزه دقیق قهوه میباشد. از آنجائیکه آب بهترین چیز برای تمیز کردن میباشد، نوشیدن آب قبل از قهوه باعث میشود چربی روی زبان و ته مانده چیزهایی که مصرف شده از روی سطح زبان پاک شود.

ریشه ی سرو آب گازدار با اسپرسو

همان طور که احتمالا می دانید، منشا اسپرسو ایتالیاست، در حالی که از همان ابتدا مرسوم نبود که آب گازدار را با آن سرو کنید، اما به سرعت تبدیل به چیزی شد که افراد بیش تری شروع به لذت بردن از طعم غنی یک اسپرسو خوب کردند. مردم می خواستند طعم اسپرسو را کاملا احساس کنند. هرگونه خمیر دندان باقی مانده یا مزه غذا می تواند تجربه یک فنجان را کم کند، بنابراین باریستاها شروع به سرو آب برای مشتریان خود با اسپرسو کردند.

ابتدا مقداری آب بنوشید تا دهان خود را تمیز کنید. سپس اسپرسو را امتحان کنید تا طعم و عطر کامل را بدون طعم های اضافی احساس کنید. بعداً آن ها دریافتند که آب گازدار به عنوان پاک کننده بهتر از آب عمل می کند، بنابراین برخی از کافی شاپ ها شروع به سرو یک لیوان رایگان سودا با هر شات اسپرسو کردند.

یکی دیگر از دلایل جلب توجه آن، این است که اسپرسو یک نوشیدنی قوی و معطر است که باعث کم آبی بدن شما می شود. ایتالیا کشوری مدیترانه ای است و در تابستان بسیار گرم می شود. بنابراین، مصرف نوشیدنی ای که بدون آبرسانی مجدد آب را از بین می برد، ایده ی بدی به نظر می رسد، درست است؟

اما، همه ی این دلایل دلیلی برای رواج سنت سرو آب گازدار نیستند. در فرهنگ های مدیترانه ای، از جمله ایتالیا، کرواسی و… فقط کافی شاپ را برای مدت کوتاهی می بینند و سپس قهوه را در حال حرکت می نوشند.

در عوض، مردم برای مدت طولانی در کافی شاپ ها برای گفت وگو با دیگران، استراحت، خواندن روزنامه ها، تماشای ورزش و… حضور دارند. حتی نویسندگان معروفی که در فضای شاد غوطه ور بودند و برخی از بهترین کارهای خود را هنگام نشستن در کافه ها انجام دادند، از جمله فرانتس کافکا، اسکات فیتزجرالد، تی اس الیوت و….

چرا اسپرسو با آب گازدار سرو می شود؟

پاک کردن کام قبل از نوشیدن اسپرسو

اسپرسو نوعی قهوه است که میلیون ها نفر از آن لذت می برند. این قهوه به صورت خالص یا پایه ای برای سایر نوشیدنی های مبتنی قهوه، مانند ماکیاتو، موکا، کافه لاته و غیره سرو می شود. با این حال، اسپرسو نوع خاصی از دانه ی قهوه نیست، بلکه روشی است که بیش ترین طعم، عطر، کافئین و مواد مغذی را استخراج می کند.

باریستاها مقداری آب گازدار را با اسپرسو سرو می کنند، نه فقط برای تمیز کردن طعم های مختلف قبل از نوشیدن اسپرسو، بلکه برای پاک کردن آن پس از اتمام نوشیدنی تا بتوانید از نوشیدنی دیگری بدون طعم اسپرسو لذت ببرید. این سنت ادامه یافت و گسترش یافت و هنوز هم تا به امروز وجود دارد. با این حال، اکنون که بیشتر در مورد تغذیه، اسپرسو و قهوه به طور کلی می دانیم، دلایل بیشتری برای سرو و نوشیدن آب با یک شات اسپرسو، به خصوص آب گازدار به ما داد.

برای پاک کردن کام بعد از نوشیدن اسپرسو

اگر اسپرسوی خوبی می نوشید، ممکن است نخواهید کام خود را بلافاصله پس از اتمام آن پاک کنید. با این حال، ممکن است بخواهید این کار را در شرایط خاص انجام دهید و آب گازدار این کار را کاملاً برای شما انجام می دهد. فرض کنید باید بلافاصله پس از بازدید از کافی شاپ به سر کار بروید. شما نمی خواهید آن طعم قوی در دهان شما باقی بماند، درست است؟

اما، موقعیتی که بیشتر مردم بعد از اسپرسوی خود آب گازدار می خواهند زمانی است که قصد دارند بعد از آن چیزی بخورند یا بنوشند. قهوه به طور کلی (مخصوصاً اسپرسو) طعمی قوی برای شما به جا می گذارد که می تواند طعم نوشیدنی ها و غذاهایی که بعد از آن می خورید یا می نوشید را از بین ببرد. بنابراین، نوشیدن کمی آب گازدار بعد از اسپرسو، از بین بردن طعم و مزه آن و پاک کردن کام برای چیزهای دیگر همیشه یک ایده عالی است. می توانید این کار را انجام دهید یا هر جا که می روید یک مسواک بیاورید.

برای هیدراته ماندن

قهوه یک ادرارآور است و بدن را کم آب می کند، به خصوص اگر مانند اسپرسو قوی و پررنگ باشد. در حالی که در آب وهوای سردتر چندان مشکلی نیست، اما اگر در طول تابستان یا در مکان هایی که محیط همیشه مرطوب و گرم است (مثلاً آسیای جنوب شرقی) بدون آب قهوه بنوشید، می توانید خیلی سریع دچار کم آبی شوید.

به همین دلیل است که باید همیشه یک لیوان آب با قهوه خود بخورید. حتی اگر نمی خواهید طعم زیبای اسپرسو را از بین ببرید، می توانید قبل از نوشیدن آخرین جرعه قهوه، آب خود را تمام کنید. به این ترتیب، هیدراته می شوید اما طعمی را که خیلی دوست دارید حفظ می کنید.