قهوه ترکیبی، راز سلامتی و لاغری پایدار

تا چه حد واقعیت دارد که قهوه های ترکیبی باعث لاغری و سلامت انسان میشود؟ اصلا منظور از قهوه ترکیبی چیست؟ در ادامه قدم به قدم موارد مهم را بررسی کرده و به صورت کامل توضیح میدهیم.

قهوه ترکیبی چیست؟

قهوه ترکیبی به نوشیدنی‌ ای گفته می‌شود که از ترکیب چندین نوع از گونه های مختلف قهوه تهیه می شود.  این دانه‌ها ممکن است از نظر منشأ جغرافیایی، نوع نژاد قهوه (عربیکا یا روبوستا)، روش فرآوری و سطح برشته‌کاری با هم تفاوت داشته باشند.

رایج ترین میکس قهوه از چه گونه هایی است؟

دو گونه اصلی قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا. هر کدام از این گونه‌ها ویژگی‌ها، طعم و عطر منحصر به فردی دارند. بسیاری از قهوه‌هایی که روزانه مصرف می‌کنیم، ترکیبی از این دو گونه هستند.

نگاهی مختصر به عربیکا و روبوستا

عربیکا و روبوستا دو گونه اصلی دانه قهوه هستند که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های منحصربه‌فرد خود را دارند. عربیکا با طعم ملایم و اسیدیته کم، بیشتر برای افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه با عطر و طعم پیچیده هستند مناسب است. این دانه‌ها معمولاً در ارتفاعات بالاتر کشت می‌شوند و حساس‌تر هستند.

در مقابل، روبوستا دانه‌ای با طعم تلخ‌تر و کافئین بیشتر است و اغلب در نوشیدنی‌های اسپرسو و قهوه‌های فوری استفاده می‌شود. روبوستا مقاومت بیشتری نسبت به آفات و بیماری‌ها دارد و در ارتفاعات پایین‌تر کشت می‌شود. انتخاب بین عربیکا و روبوستا به سلیقه شخصی و نوع نوشیدنی مورد علاقه شما بستگی دارد.

به صورت خلاصه نگاهی به تفاوت های عربیکا و روبوستا داشته باشیم:

• عربیکا: طعم ملایم‌تر و ترشی بیشتر، کافئین کمتر
• روبوستا: طعم قوی‌تر و تلخ‌تر، کافئین بیشتر

چرا قهوه عربیکا و روبوستا را با هم ترکیب می‌کنند؟

• توازن طعم: با ترکیب عربیکا و روبوستا، می‌توان به یک فنجان قهوه با طعم متعادل دست یافت. عربیکا به قهوه پیچیدگی و اسیدیته می‌بخشد و روبوستا به آن بدنه و تلخی دلپذیری می‌دهد.
• کافئین دلخواه: با تغییر نسبت عربیکا و روبوستا در ترکیب، می‌توان میزان کافئین قهوه را تنظیم کرد.
• قیمت مناسب‌تر: روبوستا معمولاً ارزان‌تر از عربیکا است. بنابراین، با ترکیب این دو گونه می‌توان قهوه‌ای با کیفیت و قیمت مناسب تولید کرد.

درصد عربیکا و روبوستا در قهوه ترکیبی به چه معناست؟

درصد قهوه ترکیبی به نسبت دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا در یک ترکیب خاص اشاره دارد. این دو نوع دانه، ویژگی‌های طعم، عطر و میزان کافئین متفاوتی دارند.

نکته: هر در چه درصد روبوستای که قهوه ترکیبی بیشتر باشد. آن قهوه کافئین بیشتری دارد.

رایج‌ترین نسبت‌های قهوه ترکیبی از عربیکا و روبوستا

• • 80% عربیکا و 20% روبوستا: این ترکیب، طعم ملایم و اسیدیته بالاتری دارد و برای کسانی که قهوه با طعم پیچیده و ملایم ترجیح می‌دهند، مناسب است.
  • 50% عربیکا و 50% روبوستا: این ترکیب، تعادل خوبی بین طعم و کافئین ایجاد می‌کند و برای بسیاری از افراد محبوب است.
  • 30% عربیکا و 70% روبوستا: این ترکیب، طعم قوی‌تر، تلخ‌تر و کافئین بیشتری دارد و برای کسانی که به قهوه با انرژی بالا علاقه‌مند هستند، مناسب است.

آیا واقعا قهوه ترکیبی باعث لاغری میشود؟

ادعاهای مبنی بر اینکه ترکیب خاصی از قهوه ترکیبی به طور مستقیم باعث کاهش وزن می‌شود، اغلب اغراق‌آمیز است. کاهش وزن به عوامل متعددی مانند رژیم غذایی، ورزش و سبک زندگی بستگی دارد.

قهوه به چند دلیل بر لاغری تاثیرگذار است:

• افزایش متابولیسم: کافئین موجود در قهوه می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش داده و باعث شود کالری بیشتری بسوزانید.
• کاهش اشتها: قهوه می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و در نتیجه از پرخوری جلوگیری کند.
• افزایش انرژی: قهوه انرژی شما را افزایش می‌دهد و شما را برای فعالیت‌های بدنی بیشتر تشویق می‌کند.
• حاوی آنتی‌اکسیدان: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه ممکن است به کاهش التهاب و بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند.

فواید قهوه ترکیبی در سلامت و جوانی

• افزایش انرژی و تمرکز: کافئین موجود در قهوه باعث افزایش هوشیاری، تمرکز و انرژی می‌شود.
• بهبود عملکرد مغز: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند عملکرد مغز را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2، بیماری کبد چرب غیر الکلی و برخی انواع سرطان مرتبط است.
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی: قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد ورزشی: کافئین می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشیده و استقامت را افزایش دهد.

راهنمای خرید قهوه ترکیبی

طبق توضیحاتی که داده ایم تا الان باید بدانید که کدام قهوه چه طعمی و چه میزان کافئین دارد. بنابراین باید بتوانید طبق سلیقه خود قهوه مناسبی با درصد عربیکا و روبوستا که برای مناسب است انتخاب کنید.

عوامل موثر بر انتخاب درصد قهوه میکس یا ترکیبی:

• ذائقه شخصی: مهم‌ترین عامل، سلیقه شخصی شما است. بهتر است چند ترکیب مختلف را امتحان کنید تا به ترکیب دلخواه خود برسید.
• هدف مصرف: اگر به دنبال کاهش وزن هستید، ترکیبی با کافئین کمتر و فیبر بیشتر ممکن است مناسب‌تر باشد.
• زمان مصرف: اگر قهوه را صبح‌ها می‌نوشید، ترکیبی با کافئین بیشتر می‌تواند به شما انرژی بیشتری بدهد.