با سرعت غذا می خورید؟ بخوانید

 سرعت غذا خوردن می تواند بر سلامت کلی شما تأثیر بگذارد. در دین مبین اسلام جویدن آهسته و مکرر غذا قبل از بلع توصیه شده است. این کار نه تنها دندان ها را تقویت می کند بلکه تضمین می کند که آنزیم های گوارشی تا حد امکان استفاده می شوند و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشند.

چه اتفاقی می افتد وقتی کسی سریعتر غذا می خورد؟

خوردن سریع می تواند منجر به مصرف کالری بیشتر شود زیرا بدن زمان کافی برای ثبت احساس سیری ندارد. حتی پس از یک وعده غذایی قابل توجه این جذب سریع ممکن است به طور ناخواسته احساس سیر نشدن را در فرد ایجاد کند. بسیاری از افرادی که اضافه وزن دارند می گویند که احساس سیری نمی کنند که معمولاً به عادات سریع غذا خوردن آن ها مربوط می شود. تحقیقات نشان می دهد که سرعت غذا خوردن افراد ممکن است بر سطح قند خون و خطر ابتلا به مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع ۲ و چاقی تأثیر بگذارد. اگرچه بسیاری از عوامل مانند وزن بدن ژنتیک سن فعالیت بدنی عادات سیگار کشیدن و رژیم غذایی در ایجاد این خطرات نقش دارند اما سرعت غذا خوردن نیز در این امر نقش بسزایی دارد.

افزایش قند خون

علم اثبات کرده که سرعت غذا خوردن ما نشان می دهد که وقتی سریعتر غذا می خوریم قند خون سریعتر افزایش می یابد. افرادی که سریعتر غذا می خورند ممکن است افزایش سریع قند خون و تمایل به پرخوری را تجربه کنند که به مرور زمان می تواند منجر به چاقی یا دیابت نوع ۲ شود. کارشناسان معتقدند این مساله می تواند به این دلیل باشد که مردم در هنگام گرسنگی سریع تر غذا می خورند. زمانی که بین وعده های غذایی زیاد فاصله بیافتد می تواند باعث افت قند خون شود و به دلیل احساس گرسنگی شدید باعث سریع غذا خوردن و بعد منجر به افزایش مجدد قند خون می شود.

در حالی که بین سرعت غذا خوردن و خطر ابتلا به بیماری ارتباط وجود دارد هیچ مدرک قطعی مبنی بر اینکه سریع غذا خوردن مستقیما باعث دیابت می شود وجود ندارد.

فواید آهسته غذا خوردن

آهسته غذا خوردن فواید متعددی دارد. می تواند به جلوگیری از پرخوری بهبود هضم جلوگیری از افزایش وزن و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند. آهسته تر غذا خوردن می تواند منجر به تجربه لذت بخش تری از خوردن شود و رابطه مثبت با غذا را تقویت کند.

برای کسانی که به دنبال کاهش سرعت غذا خوردن هستند متخصصان تکنیک ها و روش های ساده ای را پیشنهاد می کنند که نه تنها ممکن است خطرات سلامتی را کاهش دهد بلکه زمان صرف غذا را لذت بخش تر می کند. این موارد به شرح زیر است:

تغییر محیط غذا خوردن

در حالی که ممکن است در ابتدا برای اتخاذ این روش مشکل داشته باشید اما در نهایت موفق می شوید. انتقال وعده های غذایی از پای تلویزیون به میز ناهارخوری می تواند به شما کمک کند تا روی تجربه غذا خوردن تمرکز کنید و احساس ارتباط بیشتری با غذایی که مصرف می کنید داشته باشید.

شمردن جویدن ها

این روش آهسته غذا خوردن ممکن است برای بیشتر افراد موثرتر به نظر برسد زیرا ممکن است فراموش کنند که جویدن ها را بشمارند. با این حال هنگامی که ۲۴ بار قبل از بلعیدن غذا اجبار به جویدن کنید به یک عادت تبدیل می شود.

نوشیدن آب بین لقمه

یکی دیگر از روش های آهسته غذا خوردن خوردن جرعه های کوچک آب یا خوردن سالاد در بین وعده های غذای اصلی است. در حالی که این کار هیدراتاسیون را بهبود می بخشد و مصرف غذا را کاهش می دهد می تواند به شما کمک کند تا آهسته غذا بخورید.

ریتم خود را با آهسته خوردن اطرافیان تنظیم کنید

بهترین روش برای مصرف آهسته غذا این است که سرعت خود را با دوستانی که آهسته غذا می خورند هماهنگ کنید. تلاش برای تقلید کردن سرعت غذا خوردن دوستان یا اطرافیان نیز می تواند به شما کمک کند هنگام خوردن وعده های غذایی سرعت خود را کاهش دهید.

قاشق خود را بین لقمه ها در بشقاب بگذارید

این روش ساده برای افرادی که می خواهند آهسته غذا بخورند مؤثرتر است. گاز گرفتن و سپس گذاشتن قاشق در بشقاب می تواند به شما کمک کند آهسته تر غذا بخورید و از وعده های غذایی خود لذت ببرید.